カテゴリ:本日のメニュー( 134 )

 

南国郷土料理

   8月ラストをかざる、お料理探検隊メニューは、
   ヘルシー南国料理!!!
   

   沖縄?!ビタミンMAXゴーヤチャンプル 8種類のお野菜
   
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   鹿児島?!いわしと豆腐のオリーブオイル揚げ
   
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   宮崎?!たんくずとピーマンの塩カボス炒め
   
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   郷土料理を、お料理探検隊風にアレンジ(笑)
   心こもった家庭料理はおいしいですねー


   SUNSUNオーガニックビールとよく合います!



   
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   9月のお料理も
   おたのしみにー
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by dekitaa | 2013-08-29 23:49 | 本日のメニュー  

夏の和食 旬のさかなで魚寿司

  
   お料理探検隊、8月はお魚祭り!
   オリジナル料理満載で、舌もカラダも大喜び(笑)
   夏のお魚を夏らしくいただきましょー

   本日の教室メニューは、
   
   ゴマサバ寿司
   アジのなめろうゴーヤ寿司
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   避暑地のサラダ
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   あっとゆう間に、ひかりものお寿司ランチに
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   さっぱりといただきました
   ちょっとしたおもてなしにもいいですねー


   次回もおたのしみにー



   料理サークル・教室 お料理探検隊
        場所)福岡市内
           福岡市中央区大名1丁目
          (天神から徒歩15分、地下鉄赤坂駅から徒歩3分)
        問い)dekitaa@excite.co.jp
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by dekitaa | 2013-08-12 15:55 | 本日のメニュー  

夏のカレー スパイスで作るカレー 編

 
   本日の教室メニューは、

   「ココナッツ フィッシュカレー」
   夏野菜たっぷり、ふあっふあっな白身魚
   あっとゆう間にスリランカのリゾートに(笑)

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   「アボガドと焼き山芋のサラダ」
   さっぱりとしたオリジナルソースで

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   「すいかのすむーじー」
   旬な梨をそえて

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   お外は久しぶりの雨
   草木が、喜んでます。

   流れる音楽と重なりあう
   花火!?
   時おり聞こえる雷鳴は、自然のDJ(笑)

   青唐辛子で、ちょっと大人な辛さなスパイシーカリー
   食感を楽しむサラダ
   すいかの冷たさとナチュラルな甘さなどなど
   お昼の宴を盛り上げましたー

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   次回もおたのしみにー
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by dekitaa | 2013-08-04 16:03 | 本日のメニュー  

「和食」夏の蒸し料理、酢の物

 
   たべて健康!

   7月ラストを飾る教室メニューは、
   「涼和食」

   夏野菜の蒸し物を、肉味噌ディップで、、、
   万能で保存も効く、すぐれもの肉味噌!!!
   お口直しに、ミョウガの酢漬け
 
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   メインは、
   蒸し魚と蒸し茄子のネギ油かけ、、、
   アクセントに、胡麻風味の葉野菜を添えて
 
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   お野菜たっぷりヘルシーランチ
   粟の穂が風になびきます
   熱さを忘れるーおいしさ!!!
 
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   8月もおたのしみにー



   料理サークル・教室 お料理探検隊
        場所)福岡市内
           福岡市中央区大名1丁目
          (天神から徒歩15分、地下鉄赤坂駅から徒歩3分)
        問い)dekitaa@excite.co.jp
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by dekitaa | 2013-07-28 16:23 | 本日のメニュー  

冷やし中華

   今日の料理教室メニューは

   ビーチリゾート風「冷やし中華」(笑)

   旬のお野菜てんこもり
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   サイドメニューは栄養バランスを考えて「冷や奴」
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   流れるBGM、おいしそうな香り、真っ青な空
   ビーチリゾートの雰囲気、マジックワールドにようこそ(笑)

   ピーチとパインとオレンジのシナモン風味「ソフトサングリア」
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   おなかいっぱいー
   だけど、もたれない!

   素材の味を活かしての味付けですからー
   あーおいしかった!たのしかった!

   この季節、グリーンボトルにいちりんのひまわり
   いいですね!

   次回もおたのしみにー
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by dekitaa | 2013-07-22 16:27 | 本日のメニュー  

冷たいパスタとスープ

   本日の教室メニューは、
   夏野菜たっぷり、食欲にスイッチが入る(笑)献立で


   イカとホタテの冷たいパスタ
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   オクラの冷たいスープ
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   夏野菜の漬けサラダ
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   おいしかったー
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   夏野菜の漬けは何にでも応用出来て便利です!

   次回もおたのしみにー



   料理サークル・教室 お料理探検隊
        場所)福岡市内
           福岡市中央区大名1丁目
          (天神から徒歩15分、地下鉄赤坂駅から徒歩3分)
        問い)dekitaa@excite.co.jp
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by dekitaa | 2013-07-16 17:38 | 本日のメニュー  

海老チリソースと中華に合うもりもりサラダ

 今日の教室メニューは、
 熱い一日にピッタリな
 海老チリソースと中華に合うもりもりサラダ
 きのこのスープ、ボルドーの赤(笑)

 ふあふあ棒棒鶏とサラダ
 
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 サラダは海老の殻を煎って海老塩(笑)



 ぷりっぷり海老チリソース
 
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 抜群の食感に、絶妙な甘辛さ(笑)



 蒸し鶏のうま味を活かして、きのこのスープ
 
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 食材を無駄にしないのがイイ栄養のとりかたですね(笑)



 そして、
 本日、粉職人のセレクト、、
 お料理に添えたお花は、、、
 「レッドジンジャー」
 
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 花言葉は、
 「一日だけの恋」
 だそうです!

 今日は中華料理に恋しましたー



 七夕ですね!
 みなさんの願いが叶いますよーに。


 わたしたちは、
 世界一のお料理サークル目指してますます(笑)


 次回もおたのしみにー

 



 
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by dekitaa | 2013-07-07 18:13 | 本日のメニュー  

この夏おすすめの、お家でピザ!

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   いえーィ
   Sunday Lunch
   Pizza Party???





   いえいえ、
   今日の教室メニューは、
   今月ラストを飾る、
   リクエストが多かった、
   この夏おすすめの、お家でピザ!!!

   もちろん、フライパンオンリー(笑)

   粉食人が繰り出す、
   絶妙な配合、外カリっ、中ふぁっ な、生地つくりから始まりましたー


   まずは、マルゲリータ!
   
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   続いて、夏野菜のピザ(オリジナルトマトソース)
   
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   そしてー、シーフード韓国風焼きえびピザ
   
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   ラストは、シーフード韓国風季節のいかピザ
   
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   お野菜てんこもり!
   みなさんお目目は、ぱちくり!
   ひとくち食べて、OHびっくり!


   夏ピザいいですねー

   来月もお楽しみにー
   
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by dekitaa | 2013-06-24 17:00 | 本日のメニュー  

この夏おすすめの、和エスニック料理

   
   今日の教室メニューは、
   この夏おすすめの和エスニック!!!

   
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   鉄分いっぱい
   レバーと砂肝のエスニック煮
   
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   酸味と辛みがここちいい、カルシュウムたっぷり、根菜入
   シーフードエスニックスープ
   
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   お野菜たっぷり
   和エスニック春雨サラダ
   
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   蒸し暑い日も、さわやかにー

   食がすすんでも大丈夫!

   気付かなかったと思いますが!?

   15種類のお野菜、ほとんどお野菜ですからー(笑)


   次回もおたのしみにー
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by dekitaa | 2013-06-12 17:21 | 本日のメニュー  

この夏おすすめの和メキシカン!

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   サルサメヒカーナを作ります
   沢山の種類のお野菜達でつくる、もちろんオリジナル!
   名付けて「ピンクサルサ」笑

   これがナチュラル調味料、味のベースになります!



   副菜は、焼いた厚揚げにピンクサルサをかけて
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   メインは、グリーンリーフ達を敷き詰め
   ひき肉とかぶを和風テーストで炒め合わせ
   ゴハンの上に、、、
   最後にピンクサルサをたっぷりと
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   スープは、根菜類とお豆達
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   お味も、栄養バランスもグー!!!


   メキシカンにも食べてもらいたい(笑)


   あー 勝手にからだが踊りだすー(笑)


   次回もおたのしみにー
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by dekitaa | 2013-06-08 16:46 | 本日のメニュー