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チキン南蛮と魚フライ 油味噌

 
 ナイトクッキング 19:30〜22:30

 南国宮崎料理 てげうまいっちゃがー
 チキン南蛮  おいしい甘酢とタルタルソースつくり
 油味噌    手作り保存食 


 チキンをカリッと揚げ、すぐ甘酢に合え
 イワシのフライは塩胡椒で下味を
 タルタルソースはオリジナル(コーンとパプリカで甘みをプラス)

 残った甘酢は豆腐のあんかけソースに
 揚げ油は油味噌に、、、 これまた絶品!!!

 サラダはシンプルなソースにして、味のバランスを整えました。

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 差し入れの「桜のワイン」ありがとうございました。
 おいしさふくらみました!

 またまた、
 おいしいお料理
 おたのしみにー
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by dekitaa | 2013-03-27 00:49 | 本日のメニュー  

4月の料理(日程とメニュー)

 そのとき、手元にある食材だけで、
 料理するのが、大好きなお料理探検隊(笑)

 今月のメニューは、
 これまでに「生まれた」新メニュー!?
 リクエストを含め、季節と栄養バランス、生活環境をふまえた献立となりました!



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 07日(日)11:30〜14:30

      ライパン1つで、ヘルシー 和イタリアーン
      
      絶品!リゾット!!!
      お魚ピクルス、お野菜ピクルス(保存可)
      マグロと春野菜の和カルパッチョサラダ



 18日(木)11:30〜14:30

      フライパン1つで、ヘルシー 和中華
      
      麻婆豆腐
      焼き中華そば
      焼き野菜をワンプレート



 26日(金)11:30〜14:30

      フライパン1つで、昔ながらの洋食レシピ
      
      ナポリタン
      コロッケ
      サラダプレートで


 フライパン一つで?(笑) 沢山のメリットが生まれます!
 おたのしみにー




夜の部 追加 ★ ナイトクッキング!!!

 15日(月)19:30〜22:30

      ヘルシー和中華

      おどろきの、、、コラボ、、、
      おいしさ、、、乞うご期待!!!



 23日(火)19:30〜22:30
      ヘルシー和イタリアン

      パスタ基本と、豆腐グラタン


 おたのしみにー
     

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要予約
     ☆先着5名
      参加費1000円(1day)
     ※入会金などありません
     ※材料費別途(500円前後)
     ※エプロン、ノートとペン持参
     ※好きな方、お酒持参
     ※化学調味料は使いません

    料理サークル・教室 お料理探検隊
    場所)福岡市中央区大名1丁目
      (天神から徒歩15分、地下鉄赤坂駅から徒歩3分)
    問い)dekitaa@excite.co.jp

        
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by dekitaa | 2013-03-19 03:58 | 日程と献立  

ヘルシー和食、おもてなし風

 ヘルシーな和食で、おもてなし風に
 大豆たくさん、高たんぱく低カロリーレシピ!

 (本日のメニュー)
 豆腐料理(ほうれん草と椎茸の白和え)
 春野菜と豚肉のよろずあえ
 旬の魚の香草焼き オリジナルソースで
 自家製無添加なめたけ(保存食)
 納豆根菜汁
 
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 んーん 料亭の味!!!
 盛り過ぎ?!(笑)






 ちなみに
 昨夜の深夜メニューは、、、

 イタリアンソース焼きそば?!
 最後にクレソントッピング(笑)
 
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 次回もおたのしみにー


 
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by dekitaa | 2013-03-17 15:49 | 本日のメニュー  

かき揚げと6色きんぴら、鶏スープ

焼き海老とクレソンのかき揚げ
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6色きんぴら
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秘伝の鶏スープ、でした
写真撮り忘れました(笑)

次回は、、、
またまたおいしくおどろきのおもてなし風和食!
おたのしみにー
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by dekitaa | 2013-03-06 17:35 | 本日のメニュー